蒸汽发生器在年糕制作中的使用案例
文章出处:鑫达能 人气:发表时间:2019-12-31 17:52
年糕由糯米粉做成,传统年糕制作方法先将大米以及糯米放在说中浸泡3-4个小时,沥干之后,将糯米粉和大米放入搅拌机中搅拌,打成细腻的米浆,接着再使用纱布利用漏斗将其中的水分过滤掉,将面粉揉捏成一层一层的米团,最后放到蒸锅上蒸,蒸完之后再面粉表面涂抹植物油,之后定型。
上面介绍的这种方法过程繁多,而且水分不好控制,水分清除得不彻底,需要有十分经验的人来操作。随着现代科技的发展,现在可以使用蒸汽发生器用于蒸年糕。
蒸汽发生器是一种热能转换器,在年糕制作中,使用蒸汽发生器给年糕制作带来了很大的便捷性。蒸汽发生器所产生的蒸汽不仅能起到烘干的作用,同时具备蒸煮的性能,蒸汽的多功能性给食品生产提供了很大的方便。针对年糕的生产,糯米粉揉捏成一定形状之后,放在蒸锅上,打开蒸汽发生器设置和湿度的温度即可,鑫达能蒸汽发生器蒸汽干燥,蒸汽纯度高,避免在蒸煮的过程中产生额外的水分。
上面介绍的这种方法过程繁多,而且水分不好控制,水分清除得不彻底,需要有十分经验的人来操作。随着现代科技的发展,现在可以使用蒸汽发生器用于蒸年糕。
蒸汽发生器是一种热能转换器,在年糕制作中,使用蒸汽发生器给年糕制作带来了很大的便捷性。蒸汽发生器所产生的蒸汽不仅能起到烘干的作用,同时具备蒸煮的性能,蒸汽的多功能性给食品生产提供了很大的方便。针对年糕的生产,糯米粉揉捏成一定形状之后,放在蒸锅上,打开蒸汽发生器设置和湿度的温度即可,鑫达能蒸汽发生器蒸汽干燥,蒸汽纯度高,避免在蒸煮的过程中产生额外的水分。
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